【栄養課】令和6年10月お食事のご紹介(郷土料理編)

こんにちは!栄養課です。

本日は郷土料理編で新潟県のお食事が提供されました。

 

しょうゆおこわ、鮭の焼き漬け、いもみそ、のっぺい汁

 

内容は、

しょうゆおこわ、鮭の焼き漬け、いもみそ、のっぺい汁

となります。

 

のっぺい汁とは日本全国に分布する郷土料理ではあるらしいですが私自身初めて拝見したもので今回献立にしようさせていただきました。

実際にのっぺとは煮物で親しまれているそうです。

 

新潟といえばお米のイメージがあります。

現地でおいしいお米を食べてみたいです。